明星食品の『チャルメラ』ご当地調味料シリーズ第1弾!『新潟かんずり旨辛みそラーメン』食べてみた。

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「明星チャルメラどんぶり」から、ご当地調味料シリーズ1弾として…

『新潟かんずり 旨辛みそラーメン』が新発売~~!

全国で発売~~~!

 

前回のご当地ポテトチップスといい…

新潟の調味料といえば『かんずり』…らしい。

生まれも育ちの新潟なのに食べたことがない蓮。

そもそも「かんずり」って何。

って人の為にフタの裏側に丁寧に書いてある~~!

新潟県妙高市の伝統的な調味料

妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩を混ぜて3年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。

まろやかな辛味と糀の旨み、柚子の香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。

新潟県民が愛してやまない万能調味料です。

新潟県民が愛してやまない調味料を食べたことがなかった…

けど今日で仲間入り!笑

 

フタを開けると中には粉末スープと特製ペースト。

特製スープは後入れ。召し上がる直前に!

粉末を開けたらツーンとするような独特な匂い。

きっとこれが「かんずり」の匂い。

粉末は思ったよりも赤くない。

熱湯を入れて3分待機。

最後に特製ペーストを入れて出来上がり~~!

3分経ったら自然と独特な匂いが消えてる!

特製ペーストは特に匂いもなく…赤い。笑

けど思ってたより赤みが少なく味噌ラーメンの見た目。

初かんずり…

実食!!

…….からい!

けどおいしい!

ただ辛いだけじゃなくて味噌の味もしっかり残ってる!

唐辛子効果なのか身体がぽかぽか。

辛いの苦手な人にはちょっときつい

辛いの得意な人にはちょっと物足りない

くらいのからさ。

ほどよい辛さでとても美味しい。

きっとご飯にもあう!

 

初かんずり…

美味しくいただきました!笑

 

 

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